haccp認證哪些產品可以使用
發布日期：2023-03-02 瀏覽次數：0次
國家認監委發布的第一批危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系
驗證依據及范圍。
1、驗證依據
GB14881-1994食品企業通用衛生標準規范
2、認證范圍
行業分類/類型實例
C生產加工1(易腐爛動物產品)包含農業生產后的各種各樣全過程，如屠宰業
C1畜禽屠宰和肉類加工
C2蛋和蛋制品生產加工
C3牛奶奶制品生產加工
C4水產加工
C5蜂蜜產品生產加工
C6冷凍食品生產制造
D生產加工2(易腐爛植物產品)
D1水果蔬菜生產加工
D2大豆制品加工
D3果凍生產加工
E生產加工3(常溫狀態貯存使用壽命長的商品)/生產加工3(常溫狀態貯存使用壽命比較長的商品)
E1谷類生產加工
E2螺絲生產加工
E3瓶裝
E4生活用水和飲品生產制造
E5酒水生產制造
E6蛋糕面包的生產制造
E7糖塊生產制造
E8食用油生產制造
E9速食食品生產加工(休閑零食)
E10制糖業
E11鹽處理
E12制茶
E13調味品和發酵產品的生產制造
E14營養與保健品生產制造
G餐館
G1餐館與服務
得到HACCP認證規定
1、企業營業執照、QS生產許可等(復印件加蓋公章)
申請辦理HACCP所需資料明細
2、公司人員名單
組織架構圖
4、生產制造的食材明細
5、關鍵設備/工具清單、監管設備清單(型號規格/總數/生產商)
6、平面設計圖、設備布置圖、人流量貨運物流圖、給排水圖
7、主營產品的產品執行標準，假如是產品標準，就需要報備
8、所使用的食用添加劑明細包含使用量等相關信息;
9、產品檢測報告、水質化驗匯報等相關資料。
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